1 Aprilie

1 Aprilie, supranumită şi Ziua Păcălelilor, este un prilej bun de distracţie pentru cei cu simţul umorului dezvoltat. Dar trebuie respectată regula care zice că păcălelile trebuie să fie făcute până la ora prânzului. După ora 12.00, se spune că farsa aduce ghinion celui care păcăleşte. Deci … atenţie la ceas, nu depaşiţi ora indicata.

Am găsit câteva farse “internaţionale”, care au fost difuzate în mass media şi care au şocat oamenii din zona respectiva.

- O televiziune olandeză a anunţat că Turnul din Pisa s-a prăbuşit;

- Un ziar din Alabama a anunţat că legislatura statului Alabama a hotărât să schimbe valoarea “numărului Pi”, rotunjindu-l la valoarea 3;

- BBC a anunţat că în Elveţia cresc spaghetti în copac. Ştirea a fost însoţită cu imagini ale cultivatorilor de

Contaminanți ai alimentelor

Pentru protecția sănătății omului trebuie respectate regulile privind salubritatea bunurilor de consum pe care le folosește și în special inocuitatea produselor alimentare. Conținutul în diferiți contaminanți potențiali este ținut sub control prin puterea legislației sanitare în toate țările civilizate, din care cică facem și noi parte.

Potrivit unei clasificări a contaminanților și poluanților alimentelor, realizată de Comisia Codex Alimentarius, aceștia sunt:

-Pesticide: insecticide, ierbicide, defoliante, rodenticide, fungicide, etc.

-Produse chimice industriale: dioxine, difenili policlorurați, compușii chimici din materialele de ambalaj inadecvate etc.

-Metale grele și alte elemente

-Alți contaminanți microbiologici

La aceste clase de contaminanți și poluanți se mai adaugă substanțele toxice antinutriționale, care se pot forma în anumite condiții în timpul prelucrării sau păstrării unor alimente. Din categoria contaminanților fac parte, de asemenea, paraziții animali. Contaminanții și poluanții teoretic se găsesc sub incidența legislației și controlului sanitar, iar cum pe noi practica ne omoară...

Plec să mă inscriu la facultatea de chimie, poate reușesc să înteleg ce scrie pe etichetele produselor alimentare. Ca să știe și gura mea ce mănâncă.

Surogate

Înlocuitorii sau surogatele sunt produse alimentare fabricate din materii prime și auxiliare ieftine și care imită caracteristicile generale ale produselor native pe care le substituie. Înlocuitorii conțin componente și unele substanțe care au efect psihosenzorial asemănător cu produsele native substituite și imprimă produsului specificitate.

Margarina este primul înlocuitor, apărut în secolul XIX și era destinat înlocuirii untului din lapte de vacă. În prezent, datorită caracteristicilor sale, extinderii producției și a succesului la cumpărători, margarina a devenit o grupă sortimentală distinctă.

Alte exemple de surogate apărute ulterior sunt cele de cafea și cacao, laptele și brânzeturile vegetale, preparatele filate și texturate de soia asemănătoare preparatelor de carne, mierea artificială.

Înlocuitorii de produse alimentare se pot folosi, dar trebuie supuși aprobărilor legale și trebuie declarați și marcați cu mențiuni și semne distinctive. Dacă la fabricarea unor produse se folosesc înlocuitori, aceștia trebuiesc declarați atât în actele de omologare, cât și pe etichetele produselor.

În această categorie sunt incluși și diferiți adjuvanți sintetici care, de asemenea, trebuie declarați în actele de omologare și pe eticheta sau ambalajul produsului. Astfel sunt, de exemplu, coloranții și aromatizanții sintetici.

Oare îndemnul: ”Mânâncă Sănătos” se referă la faptul de a fi sănătos ca să poți mânca orice?

Verde de...Tokyo

În ultimii ani, creşterea densităţii locuitorilor marilor oraşe a dus la creşterea suprafeţelor construite. Ca urmare, a trebuit să se modifice structura, arhitectura şi design-ul urbanistic, în detrimentul spaţiilor verzi. De aceea, în ultima vreme, foarte mulţi oameni, din foarte multe ţări ale lumii, se implică în găsirea de soluţii pentru creşterea suprafeţelor verzi urbane.

Iată una dintre soluţiile găsite şi aplicate în Japonia.

În anul 2008, municipalitatea din Tokyo a avut iniţiativa plantării celei mai înalte cortine verzi din lume (29 m), pe principala clădire ocupată cu birouri din centrul oraşului. Aceasta a determinat reducerea efectelor emisiilor de dioxid de carbon din zonă, a diminuat sensibil consumul de energie din timpul verii (cu aparatele de aer condiţionat) şi, nu în ultimul rând, a probat noua tehnologie verde a Japoniei. Datorită acesteia, pe timpul verii, temperatura din birouri a scăzut cu 4°C, ceea ce a dus la extinderea acestei iniţiative pe tot mai multe clădiri japoneze. Plantele sunt sădite în câteva mici containere cu pământ, aşezate la baza clădirilor şi sunt alimentate cu apă prin sisteme de senzori ce fac procesul extrem de eficient.

Din păcate, asemenea iniţiative sunt prea puţin popularizate în lume, în pofida efectelor tot mai greu de suportat ale încălzirii globale cu efecte negative în din mediile urbane.

Cine ştie, poate se va găsi şi la noi cineva cu o idee originală, sau chiar “importată”, care să ne ajute să respirăm ... VERDE.

Beneficiile spațiilor verzi

Spaţiile verzi, ca spaţii publice :

- contribuie la creşterea incluziunii sociale, prin crearea de oportunităţi pentru ca persoanele de toate vârstele să interacţioneze atât prin contact social informal, cât şi prin participarea la evenimentele comunităţii;

- pot constitui locuri de desfăşurare pentru diverse evenimente sociale şi culturale, cum sunt festivalurile locale, celebrările civice, etc.

- joacă un rol semnificativ în promovarea sănătăţii populaţiei urbane. Acestea oferă oportunităţi prin care încurajează un stil de viaţă mai activ, prin plimbări, alergare, exerciţii fizice, etc.

- răspund nevoilor umane de recreere şi petrecere a timpului liber. În cazul persoanelor lipsite de venituri sau de timp, parcul rămâne soluţia cea mai la îndemână pentru activităţi recreaţionale ;

- au capacitatea de-a reface „starea de bine” a persoanelor care le frecventează. Ele oferă citadinilor locuri liniştite pentru relaxare şi reducere a stresului ;

- pot deveni, în anumite condiţii, locuri de joacă pentru copii, contribuind la dezvoltarea fizică, mentală şi socială a acestora ;

- au o deosebită importanţă şi din punct de vedere estetic, deoarece atenuează impresia de rigiditate şi ariditate a oricărui mediu construit – mediu ce domină în oraşe. Prin valoarea amenajării lor peisagistice, ele dau identitate aşezărilor umane